Sarımsak yağı, sarımsak köklerinin basınç farkından yararlanak, ısıtma işlemi olmaksızın işlev gören Süper Kritik Sistemin (SSC) kullanımıyla elde edilir. Sarımsağın yapısında bol miktarda su (65), fruktoz içeren karbonhidratlar (26-30), kükürt bileşikleri (1,1-3,5), protein (1,5-2,1), lif (1,5) ve serbest amino asitler bulunur. Sarımsak ayrıca yüksek miktarda saponin, fosfor, potasyum, kükürt, çinko, orta miktarda selenyum, A ve C vitaminleri ile az miktarda da kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir, manganez ve B kompleks vitaminlerini içerir.
Kullanım: Cilde masaj yapmak suretiyle uygulanabilir. Günde 1-3 kez bir bardak suya 4-6 damla damlatılarak kullanılabilir.